• İlk olarak soğanımızı ve sarımsağımızı rendeliyoruz.

  • Sonrasında bir kap alıyoruz ve köftemizi hazırlıyoruz.

  • Kıyamızı kaba koyduktan sonra soğanımızı, sarımsağımızı, tuz, karabiber ve kimyonumuzu da ilave edip güzelce elimizle yoğuruyoruz.

  • Hazırladığımız karışımdan orta büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayarak uzun yuvarlak şekiller veriyoruz.

  • Bir tavayı ocağa koyarak ısıtıyoruz ve köftelerimizi tavada çevire çevire pişiriyoruz.

  • Diğer tarafta patlıcanlarımızı aralıklı soyarak hazırlıyoruz ve başka bir tavada kızartıyoruz.

  • Patlıcanları dillimler şeklinde kesiyoruz ve bu dilimleri pişmiş olan köftelerimize sarıyoruz. her dilime bir köfte sarılacak

  • 3 adet domatesimizi dilimliyoruz.

  • Bir tencerenin veya varsa güveç tenceremizin içine patlıcan dilimlerine sarılmış köftelerimizi, domatesimizi ve sivri biberlerimizi güzel bir şekilde diziyoruz.

  • Üzerinin sosu için ise geri kalan domateslerimizi rendeleyip salça ve su ile karıştırıyoruz.

  • Tencerede hazır olan köftelerin üzerlerine bu sosu eşit olarak yayıyoruz.

  • Son olarak da zeytinyağımızı tencerenin üzerinden gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.

  • Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Üsküp Köfte

  • Kategori: ET YEMEKLERİ
  • Kişi Sayısı: 4 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle