Derin bir tencerede suyu kaynatın, ardından içine 1 tatlı kaşığı tuz serpiştirin.

Daha sonra kalın makarnaları ekleyerek haşlayın. Haşlanan makarnaların suyunu süzün.

Süzülen makarnayı soğuk sudan geçirdikten sonra süzgece alın.

Kültür mantarının kabuklarını fırça veya bez yardımı ile temizleyin.

Saplarını kestikten sonra mantarları 3-4 parçaya bölün.

Bir tavada mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.

Suyunu çektiğinde üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve kavurun.

Üzerine karabiber ve tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyin.

Haşlanan makarnaları da üzerine ilave ederek harmanlayın.

Parmesanlı, mantarlı makarnayı ince kıyılmış fesleğen yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.