• Yoğurtlu patlıcanlı sosuna bandıra bandıra tadına bakmadan önce üzerine biraz tereyağı eklemeniz alinazik kebabının lezzetini artıracaktır.

  • Öncelikle, patlıcanları yıkayın ve üzerlerine çizikler atarak közlemek için hazırlayın.

  • 200 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika kadar, arada çevirerek közleyin.

  • Alinazik kebabının etli harcı için soğanı küp küp doğrayın ve ayçiçeği yağında kavurmaya başlayın.

  • Soğanlar pembeleştikten sonra kuşbaşı etleri üzerine ilave edin ve ocağın altını kısın.

  • Tencerenin kapağını kapatarak etlerin kısık ateşte yavaş yavaş pişmesini ve bıraktıkları suyu çekmesini bekleyin.

  • Etlerin suyunu çekmesinin ardından 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz hariç baharatları ve domates salçasını ilave edin.

  • Sıcak suyunu ve 1 çay kaşığı tuzunu da ekledikten sonra yaklaşık 15 dakika kadar etleri pişmeye bırakın.

  • Yoğurtlu harcı hazırlamak için közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.

  • Süzme yoğurda yarım çay kaşığı tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.

  • Soğumuş ve doğranmış patlıcanları da süzme yoğurda ilave edin.

  • Yoğurtlu patlıcanlı harcı servis tabağına yayın ve üzerine etli harcı koyun.

  • 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip etlerin üzerinde gezdirerek alinazik kebabını servis edebilirsiniz.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Alinazik Kebabı

  • Kategori: ET YEMEKLERİ
  • Kişi Sayısı: 4 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle