• Bulguru az miktarda ılık suyla ıslatın ve yumuşayınca içine salça ve tuz ekleyin.

  • Ardından yoğurmaya başlayın.

  • Yumuşamaya başlayınca içine yumurta ve unu da ekleyip içli köfte hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun.

  • Soğan ve kıymayı bir tavada kavurun.

  • Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberini de ekleyip altını kapatın ve soğuması için bir kenara alın.

  • Bulgurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

  • İçli köfte gibi şekillendirip içine kıymalı harçtan doldurun ve kapatın.

  • Kıymanız bittikten sonra artan bulgurdan da misket boyunda köfteler yapın.

  • Daha sonra suyu kaynatın.

  • İçine yarım limonun suyunu ve tuz ekleyin ve köfteleri içine atın.

  • Haşlanıp pişince çıkarıp kenara alın.

  • Başka bir tencereye biraz sıvı yağ ve salça koyup haşladığınız eti ve nohudu soteleyin.

  • Üzerine et suyu ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar kaynatın.

  • Son olarak haşladığınız köfteleri de ekleyip bir taşım daha kaynatın. Afiyet olsun.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Analı Kızlı Çorbası

  • Kategori: ÇORBALAR
  • Kişi Sayısı: 6 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle