• Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Bir tenceremizi ocağa alarak 6 su bardağı suyumuzu koyarak kaynatıyoruz.

  • Kaynayan suyumuza 10 yemek kaşığı unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırıyoruz. Kaşığı kaldırdığımızda sünen bir kıvam elde edene kadar işleme devam ediyoruz. Kıvama göre un ekleyebiliriz ya da az atabiliriz. Sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. İyice kaynayan hamurumuzu az miktarda su döküp ıslattığımız tepsimize dökerek yayıyoruz. Ne ince ne kalın bir tabaka haline getiriyoruz.

  • Tepsimizi soğuk bir yere koyarak birkaç saat bekletiyoruz.

  • Hamurumuz soğuyana kadar bir tencerede tavuğumuz haşlıyoruz. Haşlanan tavuğumuzu suyunu kenara ayırarak tavuğumuzun soğumasını bekliyoruz.

  • Diğer tarafta bir tavada 2 kaşık unumuzu kavuruyoruz. Rengi çok koyu olmadan kavurmaya dikkat ediyoruz. Unumuz kavrulmadan önce tereyağımızı da ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

  • Son olarak salçamızı ve pul biberimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

  • Son olarak derin bir tencereye tavuk suyumuzu alarak içerisine salçalı un karışımımızı yavaş yavaş ekliyoruz. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz.

  • Diğer tarafta soğuyan tavuğumuzu didikleyip hazırda bekletiyoruz.

  • İyice kaynayan suyumuza tavuk etlerimizi ilave ederek biraz daha kaynatıyoruz.

  • Çok sıcak içilen çorbamızı soğumadan baklava dilimi şeklinde kestiğimiz hamurla servis ediyoruz.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Arabaşı

  • Kategori: YÖRESEL LEZZETLER
  • Kişi Sayısı: 4 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle