• Üzerinde bulunan zarı ayıkladığınız kuzu ciğerini, kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Derin bir süzgece aldığınız doğranmış kuzu ciğerlerini kanının süzülmesi için bekletin.

  • Ardından birer çay kaşığı karbonat ve tuz eklediğiniz una bulayın. Ciğerlerin üzerindeki fazla unu almak için tekrar süzgeçten geçirin.

  • Bir tavada yağı ısıtın ve ciğerleri içine ekleyin. Ciğerler pişmeye başladığında kırmızı toz biber ve toz kişniş ilave edin.

  • Ayrı bir tavada kızdırdığınız yağda küp küp doğradığınız patatesleri kızartın.

  • Pişen ciğerlerin fazla yağını süzdürerek bir tabağa aktarın.

  • Patatesler de altın sarısı rengini alınca süzgeç yardımıyla yağını süzerek ocaktan alın.

  • Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanları, 1 çay kaşığı tuz ile ovarak öldürün.

  • Üzerine sumak ve doğranmış maydanozu da ilave edin ve karıştırın.

  • Kızarttığınız ciğerleri küp patatesleri ve hazırladığınız sumaklı soğanı bir kapta harmanlayın. Afiyet olsun.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Arnavut Ciğeri

  • Kategori: ET YEMEKLERİ
  • Kişi Sayısı: 4 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle