• Kıymalı iç harcı için kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz ayıklanmış maydanoz yapraklarını kıyın. Ceviz içlerini de kıyın.

  • Kapaklı küçük bir kaseye aldığınız köftelik ince bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp şişene kadar bekletin.

  • Tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavaya alıp kızdırın.

  • Soğanları ekleyin ve diriliklerini kaybedene kadar kavurun.

  • Soğanların üzerine kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin, kavurma işlemine devam edin.

  • Kavrulan kıymanın üzerine ceviz, şişmiş ince bulgur ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.

  • Yufkaları dörde bölün ve her birini fırça ile yağlayın.

  • Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan ekleyin ve önce kenarlardan katlayarak rulo haline getirip kapatın.

  • Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Elenmiş galeta ununu düz bir tabağa alın. Hazırladığınız avcı böreklerini öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.

  • Kızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Avcı Böreği

  • Kategori: HAMURLULAR
  • Kişi Sayısı: 4 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle