• İlk olarak temizlenmiş balıklarımızı yıkayıp süzüyoruz. Küp küp doğruyoruz. Bir tencereye koyarak 1 su bardağı su ilave ediyoruz ve ocağa alıyoruz. Haşlandıktan sonra süzerek kenara alıyoruz.

  • Diğer tarafta sebzelerimizi hazırlıyoruz. Havuç, pırasa, patates ve soğanı soyup yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz. Sarımsakları rendeliyoruz. Orta büyüklükteki bir tavaya zeytinyağını ekleyerek kızdırıyoruz. Önce soğanı kavurmaya başlıyoruz. Daha sonra bütün sebzeleri de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Sebzelerin sertliği gittiği zaman tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyerek suyunu koyuyoruz. 40 dakika kadar pişiriyoruz.

  • Çorbamız pişene kadar terbiyesini ayarlıyoruz. Bir kaseye sıktığımız limonu, yumurtanın sarısını ve unu ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Çorbamızın suyundan da biraz ilave ettikten sonra çırpmaya devam ediyoruz. Hazır olan terbiyemizi sebzelerin üzerine döküp 2-3 dakika kadar kaynatıyoruz. Daha sonra haşlayıp kenara aldığımız balıkları da ekleyerek ağzını kapatıyoruz. Altını kısıp 15 dakika kadar pişiriyoruz.

  • Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Balık Çorbası

  • Kategori: ÇORBALAR
  • Kişi Sayısı: 6 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle