• Fırını 200 derece alt-üst modunda ayarlayın.

  • Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

  • Domatesleri kabuklarını soymadan dörde bölüp tepsiye alın.

  • Soğanı gelişigüzel birkaç parçaya bölüp domateslerin yanına ekleyin.

  • Sarımsakları bütün halde tepsiye koyun.

  • 2-3 yaprak taze fesleğeni domateslerin üzerine yerleştirin.

  • Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayıp üzeri açık bir şekilde yaklaşık 15-20 dakika, ürünlerde hafif siyahlıklar görene kadar pişirin.

  • Bir tencerede tavuk suyunu ısıtın.

  • Ayrı bir tencerede biraz yağ ile salçayı yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.

  • Fırından çıkan tüm mazlemeyi salçanın bulunduğu tencereye alıp 1 dakika daha karıştırın.

  • Sıcak tavuk suyu, tuz, karabiber ve küp şekeri ilave edip karıştırın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar tıkırdatın.

  • El blenderı yardımıyla çorbayı çekin.

  • Bir süzgeçten çorbayı süzün.

  • Tekrar tencereye alıp son kez ısıtın.

  • Bu arada bir tost ekmeğini küp şekilde dilimleyip üzerine biraz yağ gezdirerek 200 derece fırında kızartın.

  • Çorbayı kaseye aldıktan sonra kızarmış ekmekler, eski kaşar peyniri rendesi, birkaç fesleğen yaprağı ile süsleyip, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Fırında Domates Çorbası

  • Kategori: EFE ÇAKIROĞLU
  • Kişi Sayısı: 2 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle