• İlk olarak patlıcanlarımızı yıkayıp parçalı olarak soyuyoruz ve tuzlu soğuk suda beklemeye bırakıyoruz.

  • Soğanlarımızı, biberlerimizi yemeklik doğruyoruz.

  • Zeytinyağımızı bir tavaya alıp kızdırıyoruz. Soğanlarımızı ve biberlerimizi yağda ekleyip karıştırdıktan sonra güzelce kavuruyoruz.

  • Kıymamızı da tavamıza ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.

  • Kıymamız pişene kadar bir kapta sarımsağımızı, domates salçamızı, biber salçamızı ve baharatlarımızı karıştırıyoruz.

  • Bu karışımı tavamıza ekledikten sonra güzelce karıştırıp birkaç dakika daha pişiriyoruz.

  • Diğer tarafta domatesimizi ve maydanozumuzu yemeklik olarak doğrayıp hazırda bekletiyoruz.

  • Sonrasında tavamıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

  • İyice piştiğinden emin olunca ocaktan alıyoruz.

  • Beklettiğimiz patlıcanlarımızı bir tavaya yağımızı koyarak kızartıyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz. Orta kısımlarını açtığımız patlıcanların açtığımız kısımlarına hazırladığımız harcı dolduruyoruz.

  • Dilersek üzerlerini domates veya biberle süsleyebiliriz.

  • Son olarak önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.

  • Pişirdikten sonra sıcak sıcak servis ediyoruz.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Karnıyarık

  • Kategori: ET YEMEKLERİ
  • Kişi Sayısı: 6 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle