• Fırını önceden 250 dereceye ısıtın.

  • İncikleri zeytinyağı tuz ve karabiber ile lezzetlendirip 25-30 dakika fırında mühürleyip kenara alın.

  • Bir tencereye zeytinyağı koyup ısıtın. Döküm tencere daha iyi sonuç verecektir.

  • Sosisleri 2 dakika kadar soteleyin.

  • Havuç, soğan ve sarımsakları ekleyip sotelemeye devam edin.

  • Salça ekleyip bir dakika kadar kavurun.

  • Sıcak kemik suyunu ekleyin ve tencerenin dibini kazıyarak karıştırın.

  • Patatesleri ekleyin.

  • Taze kekik, biberiye, çubuk tarçın ve yıldız anasonu içerisine atın.

  • Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

  • İncikleri tencereye ekleyin ve bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 2,5-3 saat, incikler kemiklerinden ayrılana kadar pişirin.

  • Suyunu çok çekerse su eklemeyi unutmayın.

  • Servis ederken gerekiyorsa tencerenin kapağını kaldırıp sıvıyı çektirerek sos kıvamına gelmesini sağlayın.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Kuzu İncik

  • Kategori: EFE ÇAKIROĞLU
  • Kişi Sayısı: 4 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle