• Ortadan ikiye kestiğiniz lahananın sert kök kısmını alın. Bol suda yıkayıp ince ince doğrayın.

  • Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde kesin, havucu rendeleyin. Çorbaya son olarak ilave etmek üzere dereotunu incecik kıyın.

  • Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencerede kızdırın. Doğranmış kuru soğanları dirilikleri gidene kadar soteleyin. Un ve acı biber salçasını ekleyip kısık ateşte, kısa süre kavurun.

  • Un kokusu çıktığında sıcak tavuk suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Rendelenmiş havuç ve ince ince kıyılmış beyaz lahanayı katıp orta ateşte kaynamaya bırakın.

  • Kaynamaya başladığında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın, 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra arzuya göre incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Lahana Çorbası

  • Kategori: ÇORBALAR
  • Kişi Sayısı: 5 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle