• Lahanaları haşlamak için sıcak suyu derin bir tencerede kaynatın. Orta göbek kısmını çıkardığınız lahananın yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra tencereye aktarın.

  • 3-4 dakika kadar haşladığınız lahana yapraklarını, bir kevgir yardımıyla çıkarttıktan sonra besin ve renk değerlerini korumaları için soğuk su dolu bir kaba aktarın.

  • Kuru soğanı küçük parçalar halinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz 1 adet domatesi rendeleyin. Yaprak kısımlarını ayıkladığınız maydanozları incecik kıyın.

  • Bol suda yıkadığınız baldo pirinci, suyunu süzdürdükten sonra karıştırma kabına aktarın. Orta yağlı kıyma, kuru soğan, rendelenmiş domates, incecik kıyılmış maydanoz, domates ve biber salçası ikisinden de yarım kaşık , nane, tuz 1 çay kaşığı , taze çekilmiş tane karabiber ve ılık su ilavesiyle iç harcı hazırlayın.

  • Bir süre soğuk suda bekleyen haşlanmış lahana yapraklarını bir kesme tahtası üzerine alarak damarlarını ezin. Daha sonra hazırladığınız harçtan yeterli miktarda lahanaların içine alın ve her birini rulo şeklinde sarın.

  • Lahana sarmalarını geniş tabanlı bir tencereye tek sıra olacak şekilde kat kat dizin.

  • Sarmanın sosu için 1 adet rendelenmiş domates, domates salçası 2 yemek kaşığı , tuz yarım çay kaşığı , zeytinyağı ve tuzu bir kaseye alın. Kıvamını sıcak suyla açarak hazırladığınız sosu, sarmaların üzerine gezdirin. Küçük parçalara böldüğünüz tereyağını sarma tenceresine gelişigüzel serpiştirin.

  • Lahana sarmalarını kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 35 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Lahana Sarması

  • Kategori: SEBZE YEMEKLERİ
  • Kişi Sayısı: 6 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle