• İlk olarak pırasalarımızı ve havuçlarımızı iyice temizleyip güzelce yıkıyoruz. Pırasalarımızı ince ince doğrayıp havuçlarımızı rendeliyoruz.

  • Tenceremizi ocağa koyarak sıvıyağımızı içine ekliyoruz. Yağımız biraz kızınca içerisine pırasalarımızı alıyoruz biraz kavurduktan sonra havuçlarımızı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

  • Malzemelerimiz iyice yumuşayınca tuzumuzu ve baharatlarımızı atıyoruz tekrar karıştırıyoruz.

  • Kavrulan karışımımızı bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada derin bir kaba süt, yoğurt, yumurta ve sıvıyağımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu harcı yufkanın içine dökmek için kullanacağız.

  • Diğer tarafta yufkamızı serip üzerine hazırladığımız harçtan gezdiriyoruz. Çok dökmemeye özen gösteriyoruz.

  • Pırasalı karışımımızı 6 eşit parçaya bölüm bir parçasını yufkamızın üzerine serpiyoruz ve rulo şeklinde kıvırıyoruz.

  • Yağlanmış tepsimize kenarından başlayarak döndürerek sermeye başlıyoruz.

  • Diğer yufkalarımızı da bu şekilde tepsimize yerleştirdikten sonra kalan harcımızı böreğimizin üzerine döküyoruz ve yarım saat kadar bekletiyoruz.

  • Tereyağımızı dilersek eritip dilersek de parçalar halinde üzerine ekliyoruz.

  • İsteğimiz halinde üzerine çörek otu da serpebiliriz.

  • Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.

  • Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Pırasa Böreği

  • Kategori: YÖRESEL LEZZETLER
  • Kişi Sayısı: 10 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle