• Su, kabuklar ve tarçın çubuğunu birlikte ocağa alın kaynatmaya başlıyoruz.

  • Kaynama başladıktan sonra altını kısıp ve 7-8 dk koyulaşana kadar karıştırmakta devam ediyoruz. Ocağın altını kapatıp ve ılınmaya bırakıyoruz.

  • Muhallebisi İçin

  • Un ve sütü muhallebi kıvamına getirene kadar çırparak pişiriyoruz. Muhallebiye şerbeti azar azar ekleyerek yedirmeye devam ediyoruz.

  • Şerbetli muhallebiyi hafifçe oda sıcaklığında ılıttıktan sonra yumurta sarılarını ekleyip çırpıyoruz.

  • Karışımı süzerek başka bir kaba almamız lazım, kabuklardan kurtulmak için.

  • Milföy hamurları yumuşayınca hepsini üst üste koyup bastırıyoruz ve merdane yardımı ile büyük bir dikdörtgen şeklinde açıp, daha sonra bu dikdörtgeni rulo haline getiriyoruz.2 parmak kalınlığında olacak şekilde ruloyu kesiyoruz. 7-8 tane çıkıyor.

  • Metal muffin kalıbını tereyağı ile yağlayıp hamurları içerisine ortasında kenarlara doğru bastırarak yerleştiriyoruz.

  • Hamurların ortalarına yumurtalı kremadan dolduruyoruz ve 250 derecelik fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

  • Üzeri kızardılarsa sonra oda sıcaklığında 10 dakika bekletiyoruz. Üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Pastel De Nata

  • Kategori: ELİF TÜKENMEZ
  • Kişi Sayısı: 4 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle