• Öncelikle patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp baş kısımlarını kestikten sonra kuruluyoruz. İnce olmayacak şekilde dilimliyoruz. Çöp şiş çubuklarına aralıklı olarak dizerek derin bir kabın içine koyuyoruz. 1 yemek kaşığı tuzu atıp üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. 15 dakika kadar bekletiyoruz.

  • Diğer tarafta patlıcanlarımız bekleyene kadar maydanozlarımızı yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Derin bir kaba alarak üzerine kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, kalan tuzu ve köfte baharatımızı ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.

  • Bekleyen patlıcanlarımızı sudan çıkarıyoruz. Aralardaki boşluklara köfte harcından koyuyoruz. Derin bir kızartma tenceresinde yağı kızdırdıktan sonra çöp şişteki malzemeleri çevirerek kızartıyoruz.

  • Kızaran patlıcanları yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz ve üzerine de sar pişir kağıttan kapatıp kenarlarını katlıyoruz.

  • Son olarak önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Yarım saatin sonunda fırını kapatıp üzerini açtığımız tepsiyi fırın sıcağında bekletiyoruz.

  • Servis ediyoruz.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Patlıcan Kebabı

  • Kategori: ET YEMEKLERİ
  • Kişi Sayısı: 6 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle