• Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp parçalı olarak soyup yuvarlak olacak şekilde doğruyoruz.

  • Derin büyük bir kaseye bol tuzlu su hazırlayıp içine patlıcanlarımızı koyuyoruz. 20 Dakika kadar bekletiyoruz. Patlıcanlarımızı bekleyene kadar domateslerimizi, biberlerimizi ve soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz.

  • Diğer tarafta tavamızı ocağa alarak kıymamızı kavurmaya başlıyoruz. Zeytinyağımızı, 1 yemek kaşığı domates salçamızı ve biber salçamızı ekledikten sonra güzelce kıymayla karışmasını sağlıyoruz. Daha sonra doğramış olduğumuz soğan ve biberlerimizi kıymamıza ilave ediyoruz. İyice karıştırıp 1 dakika kadar kavuruyoruz.

  • Daha sonra domatesimizi, tuz ve baharatlarımızı da ilave ediyoruz. Bir süre kavurduktan sonra 1 bardak sıcak suyumuzu ekliyoruz. Piştikten sonra kenara alıyoruz.

  • Sonrasında suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı süzüp kurutuyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt serdikten sonra patlıcanlarımızı diziyoruz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırınımızda patlıcanlarımızı yakmadan pişiriyoruz.

  • Patlıcanımız pişene kadar salçalı karışımımızı hazırlıyoruz. 1.5 su bardağı suyumuzu ve kalan domates salçamızı iyice karıştırıp homojen hale getiriyoruz.

  • Pişen patlıcanlarımızı fırından çıkarıp üzerine kıymalı harcımızı yayıyoruz.

  • Son olarak hazırlamış olduğumuz salçamızı da üzerinde gezdiriyoruz.

  • Servis ediyoruz.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Patlıcan Oturtma

  • Kategori: ET YEMEKLERİ
  • Kişi Sayısı: 8 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle