• İlk olarak patlıcanlarımızı temizleyip soyuyoruz ve tuzlu suya koyup yarım saat kadar bekletiyoruz. Bu arada diğer malzemelerimizi hazırlıyoruz. Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyup doğruyoruz. Biberlerimizin çekirdeklerini temizleyip doğruyoruz. Sarımsaklarımızı da küçük küçük doğruyoruz.

  • Daha sonra ocağımıza derin bir tencereyi koyarak altını açıyoruz ve yağımızı ekleyip soğanımızı kavuruyoruz. Ardından salçamızı da ekleyip kavurduktan sonra sarımsaklarımızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

  • Sonrasında patlıcanlarımızı ekleyerek bir süre daha kavuruyoruz.

  • Kavrulan patlıcanlarımızın üzerine doğranmış olan biberlerimizi ve domateslerimizi atıp karıştırıyoruz. Tuzumuzu, şekerimizi ve baharatlarımızı da attıktan sonra iyice karıştırıp suyunu ekliyoruz ve ağzını kapatıp pişiriyoruz.

  • Servis ediyoruz.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Patlıcan Yemeği

  • Kategori: SEBZE YEMEKLERİ
  • Kişi Sayısı: 4 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle