Taze soğanları, maydanozu ve dereotunu doğrayın.

Zeytinyağını tavaya alın ve doğradığınız taze soğanları kavurun. İçine rendelediğiniz kabakları ilave edin.

Daha sonra içine yıkanmış pirinci ve suyu ekleyin.

Kabaklar suyu çekene kadar pişirin.

Ardından dereotu ile maydanozu ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve kabaklı karışım soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla birleştirip karıştırın

Zeytinyağını kızdırıp, biberi kavurun ve üstüne gezdirip servis edin. Afiyet olsun.