• Patlıcanları güzelce yıkayın ve birkaç yerinden dik şekilde çizikler atın.

  • Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar közleyin. Çıkarıp bir kabın içerisine koyun ve kabın kapağını kapalı tutun.

  • 5 dakika kadar bu şekilde dinlendirin ve kabuklarını soyun.

  • Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçakla güzelce ezin.

  • Ayrı bir kabın içerisinde tahin ve limonu güzelce karıştırın.

  • Patlıcanların üzerine ilave edin. Sarımsak, yoğurt, hafif kavrulmuş susam ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın.

  • Biraz soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Tahinli Patlıcan Mezesi

  • Kategori: MEZELER
  • Kişi Sayısı: 4 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle