• 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp erişteleri tavaya alın. Hafifçe renk alana kadar kısık-orta ateşte kavurun.

  • İstediğiniz rengi aldıktan sonra oda sıcaklığında veya sıcak suyu üzerine ekleyin. Kapağını kapatıp ocağı kısın ve suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu tamamen çekince demlenmesi için kenara alın.

  • Havucu soyun. Kabakla birlikte geniş bir kaseye rendeleyin.

  • İnce ince doğrayıp püre haline getirdiğiniz sarımsak ve kalan zeytinyağı ile tavada kabak ve havuç rendesini soteleyin. 5 dakika pişmesi için yeterli olacatır.

  • Erişte ve sebze harcını birleştirin. Eğer hala ılık veya sıcaksa, soğuması için dinlendirin.

  • Soğuyan karışıma yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

  • Tereyağını pul biberle birlikte sos tavasında ısıtın. Rengi iyice kızarıp köpüklenmeye başlayınca ocaktan alın.

  • Servis tabağına aldığınız erişte salatanızın üzerine tereyağlı sostan dökün, üzerine ince ince kıydığınız taze soğanı serpiştirip servis edin. Afiyet olsun.

Yorum Yap

Yorum yapabilmek için lütfen Giriş yapın yada Üye olun
  • Yoğurtlu Erişte Salatası

  • Kategori: SALATALAR
  • Kişi Sayısı: 2 kişilik

Kişi sayısı

MalzemeListem'e Ekle